生拌虾怎么拌

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生拌虾的做法具体如下：

食材准备：虾一斤，酱油，醋，芥末，汤，蒜，将，香菜适量。

1、准备好活的青虾。

2、用剪子把虾须剪掉，清水洗净备用。

3、香菜切碎备用。

4、葱姜蒜切末备用。

5、芥末挤到碗里，用醋调匀，这样可以避免芥末拌不开。

6、把虾和所有配料都倒入碗中搅拌，生拌青虾就完成了。注意醋，酱油，糖最好先少放，然后觉得味道不够再加。

1小时前

共回答了456个问题评论

1、用剪子把虾毛(须)剪掉

2、剪完虾须后，清水洗净，蒜、姜、香菜切末，辣椒切圈

3、芥末挤到碗里，用醋调匀，这样可以避免芥末拌不开

4、虾水沥净后，放入芥末醋汁、酱油、蒜末、姜、香菜、辣椒、冰糖拌匀即可

21小时前

共回答了195个问题评论

首先要选择的小青虾够新鲜，最好是有虾脑虾黄还挂籽的最好。

清洗干净的小青虾先不要管，放一大块冰进去把它冻冰了再说。当然也可以直接放冰箱里去。这样的青虾吃起来更加的爽口。

生姜切丝，干辣椒切丝，香菜切段，葱切丝。

准备一个小碗，放入盐，胡椒粉，味精，少许白酒，一小瓶盖白葡萄酒，柠檬汁，海鲜酱油，少许糖，白醋，少量绿芥末，花椒油，芝麻油，苏子粉，姜蒜汁，搅拌均匀。

将料汁和小青虾完全混合拌匀，密封放入冰箱腌两个钟头再吃味道更好

18小时前

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