吐司怎么做到拉丝感

閖煑麻雀 3个月前已收到1个回答举报

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吐司要做到拉丝感的程度，必须按照配方比例混合面团材料以外，关键在于揉面时必须达到完全状态的手套膜，使面筋达到最大程度的释放，这样做出来的吐司面包才能柔软蓬松，有拉丝感。

6小时前

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