田螺去虫做法

田螺我们想要把里面的虫子全部去除掉的话，那么这个时候最简单的办法就是把田螺先养几天。养的干干净净，沙子，脏东西都脱干净过后我们再把田螺剪掉它的尾巴。

剪了之后呢，我们就可以把这个田螺给他放到水里面抄一下水，焯过水之后然后再爆炒，时间尽量长一点，我们可以去做田螺里面的虫卵和寄生虫。

田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。用沸水煮10分钟是可以杀死,可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了。先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。田螺煮多久才能杀死寄生虫清洗是除寄生虫的一步，关键还是烹煮，才能彻底将寄生虫杀死。 做法如下田螺处理好，水烧开后，把提前切好的魔芋豆腐焯下水，捞出备用，田螺倒下去焯水，放点料酒和生姜，烧开捞出，用清水洗净，锅中放油，放入香料、辣椒酱、干辣椒、大蒜碎、生姜碎、泡椒、黄豆酱，炒出红油，放入田螺、料酒、骨头汤、魔芋豆腐、盐，盖上盖子炖20分钟，开盖后放入生抽、芝麻油、葱段即可。