黄鱼面的正宗做法大连

续写夕阳红 3个月前 已收到2个回答 举报
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我不像她 2星

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1小黄鱼拆头拆骨放入油里编一下然后加水烧汤。

2.小黄鱼的鱼肉先放在一边等会下面条的时候再用。

3.不一会就熬成雪白的黄鱼汤了。

4.把黄鱼汤里的骨头全部滤干净，然后再倒入锅中加入雪菜调味。

5.放入面条和小黄鱼肉，煮面入味即可。

6.一碗鲜美的黄鱼面就做好了。

16小时前

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格孑衫 2星

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用料

小黄鱼 500克

料酒 3勺

胡椒粉 1勺

香油 1勺

盐 1勺

葱花 少许

淀粉 1勺

做法步骤

1、提前把黄鱼去骨，去刺

2、鱼片放两勺料酒，半勺胡椒粉、半勺盐抓拌均匀，放一勺淀粉上糊

3、鱼头鱼骨放少许料酒腌制

4、热锅凉油把鱼片煎至两面金黄

5、重新起锅，把鱼骨煎碎加入500毫升开水，大火煮20分钟

6、取一个碗，放入少许盐、胡椒粉、香油、葱花，倒入煮好的荞麦面，用滤勺过滤好汤汁，排盘即可。

14小时前

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