素炒辣子豆腐正宗做法

紫依化蝶 3个月前已收到3个回答举报

共回答了270个问题采纳率：98.5% 评论

1、豆腐切块过滚水煮一会儿；

2、捞起来泡入冷盐水中备用；

3、起锅下油爆香蒜末，下洋葱炒出甜味；

4、再放酱油生抽豆瓣酱翻炒，加入一小半碗水；

5、下豆腐，轻轻翻炒一遍裹上汁煮开，到入水淀粉勾芡就行了。

22小时前

共回答了191个问题评论

1.将豆腐切成块，用开水焯一下，捞出备用。

2.备好青椒，葱、姜。

3.油开爆锅，加入十三香，葱姜，倒入适量酱油。

4.豆腐下锅翻炒均匀

5.加入青椒，适量盐，蚝油（本人不吃味精，吃味精的可以放入味精）不要一直翻炒，以免豆腐炒碎，炒三至五分钟即可。

6.一盘简单下饭的豆腐炒青椒完成。

21小时前

共回答了83个问题评论

步骤 1，豆腐切块，开水焯（防止煎的时候碎）完过凉水沥干水分，锅中少油煎至两面金黄

步骤 2，锅中放油小火放入干辣椒，花椒粒，葱段爆香，爆香后把佐料取出来，只留油

步骤 3，下入青椒炒，放生抽，蚝油，白糖

步骤 4，青椒变色（翠绿）下去煎好的豆腐，炒两分钟

步骤 5，放蒜片，盐，淀粉勾芡，就可以出锅了

步骤 6，出锅

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐