花生炒鱼的家常做法

高冷二爷 2个月前已收到3个回答举报

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用料

花生米 100克

小银鱼（干） 100克

小葱一颗

蒜 3瓣

小米辣 3个

盐少许

食用油适量

做法步骤

1、备好所需要的食材

2、食材洗净，葱切葱花，蒜切片，小米辣切碎。银鱼用水浸泡5分钟沥水，花生米洗净沥干水份（或用厨房纸巾吸干水份）备用

3、热锅凉油倒入花生米，文火慢慢炸至成熟捞出备用

4、留少许底油，放入葱，蒜，辣椒爆香

5、在放入沥干水份的小银鱼

6、中火慢慢翻炒至成熟

7、放入炸好的花生米炒匀，加少许盐调味既可

1小时前

共回答了487个问题评论

做法

1/8锅里放比炒菜多一些的油炒小鱼干，很吃油哦，记得慢火炒，炒到小鱼干有些酥酥的即可，盛出。

2/8锅里少许油，把花生炒熟，炒花生火候很重要哦，火大了，花生糊了，火小了，没有香味儿

3/8准备好的食材

4/8锅里少许油，依次放入，葱花，蒜瓣。辣椒丝爆香

5/8放入酱汁（白糖，酱油，辣椒酱，辣椒面）搅拌一会儿

6/8倒入炒好的花生小鱼干，加点糖稀（没有的话可以不放）翻炒均匀

7/8最后加入黑芝麻（很香哦）

8/8翻炒均匀就可以出锅啦

21小时前

共回答了158个问题评论

油热放鱼煎至两面金黄，加水放盐鸡精料酒生抽老抽醋加花生炖煮一个小时

18小时前

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