东京小可爱 2星
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砂锅擅长于炖、焖、煨、焐等烹调法,特点是汤鲜质醇,原汁原味,风味浓郁。保温能力强。质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。不耐温差变化,主要用于小火慢熬。烹饪前部分食物先放到锅内烹调。砂锅适合于文火煲汤,用砂锅做的食物更入味。
1小时前
単裑厷嗐 1星
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砂锅可以煮粥,炖肉,煮汤。
21小时前
回答问题
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