情难掩 4星
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毛肚麻酱汁调法
材料: 白糖、芝麻酱、生抽、南乳汁、韭花酱、辣椒油、蒜泥、香菜等适量
调制方法: 将上述配料一起调拌均匀即可。如果想酱汁更厚,可以适当多加芝麻酱
1小时前
心痴心 2星
共回答了242个问题 评论
麻酱毛肚的酱调配步骤如下:
1. 准备毛肚、蒜末、芝麻酱、辣椒油、生抽、米醋、温水、青红椒等食材配料。
2. 将毛肚洗净,切成细长条状,放入锅中焯水一分钟捞出,时间掌握的分寸很重要,水必须烧开后放下去,否则毛肚就不脆。
3. 在碗中加入一勺芝麻酱,用调羹搅拌下,再加入一勺温水,溶解开来。
4. 加入蒜末、韭菜花,放入一勺生抽与适量的米醋或者香醋,再加入一勺的辣椒油,与适量的青红椒圈,搅拌均匀即可。
以上就是麻酱毛肚的酱怎么调的做法啦,希望能帮助您熬制出美味的麻酱毛肚。
21小时前
峩訫誰墥 1星
共回答了165个问题 评论
两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻,用清水清水调,水要在调的过程中一点一点的加,刚调几下会很稠,再加水继续调就好了,调稀后加入盐、醋、调,水要在调的过程中 酱油(最好是生抽),香油,调匀即可。
18小时前
回郸辇 3星
共回答了365个问题 评论
1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。
2、把毛肚装盘,蒜和小米椒、藤椒油、生抽,味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。
3、放上香菜,锅里烧热油再淋在毛肚上。 追答: 川汁毛肚 特点:辣味十足,汤汁鲜浓。 材料 毛肚300克,火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量 做法
1、将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。
2、香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四周,毛肚焯水。
14小时前
回答问题
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