排骨肚条汤做法

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1/8 将洗净的猪肚和排骨焯水

2/8 焯水后用清水冲洗干净

3/8 把猪肚切成条状

4/8 把所需补药准备好，没有的话就准备姜片和当归就可以，根据个人喜好调整

5/8 将所需材料都洗净

6/8 倒入瓦罐煨汤，水量淹没至材料三分之二处

7/8 大火烧开后揭盖煮五分钟，然后转小火煲一个小时

8/8 出锅，洒上葱花

12小时前

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猪肚排骨汤

猪肚一个

肋排骨400克

姜片

葱结

花椒

做法：

猪肚清洗干净，用面粉和白醋再搓洗一下，洗干净出水，再洗一遍。

肋排骨斩五公分长的段飞水待用。

取猪肚切大条。

起锅烧油，下葱结，姜片，猪肚条，排骨炒香，烹料酒，加开水烧开，撇清浮沫，加盖小火炖四十五分钟捡出葱结姜片出锅，撒胡椒粉葱花即可。

11小时前

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材料

主料排骨、肚条配料莲子、油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱丝、姜丝、大料。

做法

先将排骨剁成寸断，猪肚切条，炒勺放入清水烧开，分别放入排骨和肚条汆透捞出，炒勺放底油，放入排骨煸炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，放入的莲子一同炖至酥烂，出勺时放油菜心，点香油，盛入碗中即可。

8小时前

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