蒜汁蒸白菜要怎么做

材料白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。

做法 1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

答：蒜汁蒸白菜的做法：材料:白菜180克，蒜末15克调料:盐3克，鸡粉2克，食用油适量做法1往准备好的容器倒入处理好的白菜。

2加入少许盐，搅拌匀，腌渍片刻后将多 余的水分倒出。

3加入蒜末、鸡粉、食用油搅拌均匀，倒 入蒸盘内。

4备好电蒸锅烧开，放入蒸盘，盖上锅盖蒸3分钟即可。

白菜 500g 、 生抽 两勺 、 陈醋 两勺 、 红小米椒 一个

步骤1/3

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白菜洗净，切条，上高压锅蒸，上气后再蒸五分钟。如果在电饭锅里蒸就不用理会它，和饭一起好了就行！

步骤2/3

红小米椒切细圈和生抽，陈醋放在一个碗里，微波炉叮一分钟。

最后一步

蒸好了直接浇上酸辣汁就成，完工！好看又好吃！

　　主料：白菜500g　　辅料：油适量、盐适量、浓缩鸡汁适量、蒸鱼豉油适量、熟蒜蓉适量　　步骤：　　

1.白菜洗净去根。　　

2.纵向切一刀。　　

3.铺在盘子上撒上熟蒜蓉，再铺一层再撒一层熟蒜蓉，以此类推。　　

4.最后淋上浓缩鸡汁。　　

5.放在上汽后的蒸锅蒸8分钟。　　

6.淋上蒸鱼豉油。　　

7.将烧热的油淋在菜上即可。　　小贴士：　　熟蒜蓉有卖现成的，也可以自己做。