虾蟹粥的家常做法

1、用料：海螃蟹两只、大米一小杯、生姜适量、大蒜适量、葱适量。

2、螃蟹洗干净，切块，去掉蟹肺，把蟹黄取下来。

3、煮一大锅粥，往里面加入少许香油，让口感更好。

4、大火煮开，转小火煮30分钟，放入螃蟹，再加入生姜，大蒜，葱。

5、再加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许花椒油。

6、继续煮40分钟，就好了。

7、等螃蟹粥煮好了，另取汤锅，挖两大勺粥，倒入蟹黄继续加热。

8、等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥，一起吃了。

原料：花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。

第2步、鲍鱼切片。

第3步、两杯珍珠米洗净用水泡一下。（没时间可忽略）

第4步、砂锅里放半锅水（平时煮粥需要的水量）烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。

第5步、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。（保持中小火）

第6步、大约熬了三十分钟的样子，开始粘稠。

第7步、把基围虾放进锅里。

第8步、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火。

第9步、焖五分钟后，装出，撒上葱花即可。（不喜欢吃葱的可以不放）

食材用料

活虾8个，螃蟹一个，花蛤15个，大米150克，盐适量，生姜适量，小葱适量，鸡精适量

做法

1/6大米洗干净放一勺油，泡水半个小时！

2/6花蛤泡入盐水中。

3/6煲汤锅中放入2000ml凉水，下入大米，生姜丝，放适量盐，大火煮开，小火慢熬半个小时。

4/6放入去头，去虾线，并被开膛破肚的虾，洗干净的螃蟹，花蛤。

5/6继续小火煮10分钟。出锅前放一勺鸡精，盛出后撒上葱花。

6/6鲜美的海鲜粥开吃了。

主料:

梭子蟹一个 虾仁适量

辅料:

料酒适量 姜适量 葱适量 白胡椒粉适量 盐适量

虾仁蟹粥的做法:

步骤1

适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，

步骤2

螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻

步骤3

大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时，

步骤4

锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开，

步骤5

再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来，

步骤6

熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠，

步骤7

熬煮1小时左右，倒入螃蟹，葱结姜块再煮8分钟，

步骤8

倒入虾仁，煮五分钟，

步骤9

加适量盐调味，撒上葱花即可

用料：大米200克、蟹100克、虾100克

1、虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌制五分钟。

2、螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等。

3、大米提前浸泡十分钟，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮30分钟，加入熟玉米粒。

4、接着放入处理好的螃蟹，姜丝。

5、继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。

6、最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了。