大祥哥罗氏虾做法

做法

1、将罗氏虾用牙刷刷洗干净，用剪刀剪去虾脚和虾头，虾背开刀，剪开虾皮，再用清水清洗干净。

2、生姜、香葱拍碎，放入虾，加入料酒，抓匀腌制10分钟。

3、大蒜切末，生姜切末，小米辣切碎，香葱切葱花。

4、起锅烧油至6成热，放入腌好的虾，炸至香脆捞出。

5、另起锅烧油，放入小米辣、蒜蓉、姜末炒出香味，加入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅！

食材：

罗氏虾、蒜末、姜片、啤酒、葱段做法：

罗氏虾洗净，剪掉虾枪（去除胃）、钳子、腹足，背部剪开去掉虾线，沥干，加姜片＋2勺料酒+2勺生抽，搅拌均匀，备用

2热锅凉油加姜末＋小米椒＋半碗蒜末＋3勺生抽＋1勺蚝油，炒香，盛出备用

3热锅凉油加姜片＋罗氏虾炒制变色，加炒好的蒜蓉酱＋剩下的半碗蒜末＋小勺盐＋1罐啤酒煮开

4转小火焖8分钟，加葱段大火收汁

材料：罗氏虾500克，鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。

做法：罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅。

大祥哥罗氏虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是一个简单的做法:

材料:

- 罗氏虾

- 葱姜蒜

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入虾煸炒至变色,加入料酒,盐,生抽,白胡椒粉,鸡精调味。

5. 继续煸炒至虾熟透,出锅即可。

大祥哥罗氏虾做法简单美味,适合家庭日常食用。

用料

罗氏虾 500克

菜籽油 100克

生姜 1块

大蒜 2个

干辣椒 50克

鲜藤椒 20克

麻辣底料 70克

老抽 5毫升

蚝油 25克

白胡椒粉 1克

小葱 4棵

盐 10克

鸡粉 3克

料酒 50毫升

做法步骤

1、罗氏虾开背挑去虾线洗净备用。

2、生姜切丝，线椒切圈，大蒜剁碎，香葱不用切，其他过磅备用。

3、坐锅烧热注入菜籽油烧辣依次加入生姜，鲜藤椒，红油豆瓣酱，辣椒干，爆香，炒出红油。

4、注入750克开水，加入蚝油，老抽，白胡椒粉，煮10分钟依次加入盐，糖，鸡粉，料酒，小葱，罗氏虾闷煮3分钟。

5、撒蒜蓉炒匀关火出锅。

6、盛盘