干焗牛肉做法

宽街窄巷 3个月前 已收到2个回答 举报
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爱的流年 3星

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食材

牛肉200克，西红柿1个，洋葱50克，口蘑5只，奶酪150克，鲜奶油3大匙，黄油50克，番茄酱两大匙，黑胡椒，盐

做法：

1， 牛肉切成2厘米大小的块，西红柿去皮切成丁，洋葱切丁

2， 锅中放入40克黄油化开，放入洋葱丁炒香

3， 加入牛肉同炒

4， 加入西红柿和蘑菇同炒

5， 加入番茄酱同炒

6， 加入黑胡椒

7，加水加盖熬至牛肉酥烂（调小火），加盐调味，倒入焗盆中

8，取一个干净锅放入10克黄油化开，放入50克奶酪化开，加入鲜奶油调匀，注意火要小，要不停搅动

9，将奶油芝士汁倒入焗盆中拌匀

10，将剩下的奶酪刨丝铺在焗盆中上，入烤箱中220度烤至表面焦黄即可

16小时前

2

一人扛 4星

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步骤 1

牛肉切丝或切片，姜切丝，干辣椒切丝留辣椒籽

步骤 2

锅里放差不多盖住牛肉的油，烧热后放入牛肉干煸，加少许盐，一定要煸到牛肉水气全部蒸发掉，全程大火

步骤 3

转小火放入辣椒籽爆香，加入干辣椒丝爆香，如果火大辣椒变成黑色就不好看了

步骤 4

最后加入姜丝，酱油，花椒粉，味精少许炒匀即可

14小时前

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