的奇迹 1星
共回答了104个问题采纳率:93.5% 评论
煮熟的鸡蛋很难剥壳,用凉水冰一下就好了,因为煮熟的鸡蛋会膨胀,鸡蛋里边有一层类似于保护膜的东西,会粘到鸡蛋上,这种情况用凉水冰一下就好剥了,因为这是利用热胀冷缩的原理,虽然好剥,但是也要小心翼翼的剥,要不然很容易把鸡蛋剥烂。
1小时前
咫掾掊著祢 1星
共回答了196个问题 评论
1 .烹饪前将鸡蛋浸入冷水中5分钟。
这样做的目的是防止鸡蛋在烹饪过程中容易破裂,否则破裂的鸡蛋不仅会影响外壳的完整性,而且浸泡在水中的鸡蛋绝对不会味道好。
2 .在烹饪过程中,中火更好。火会使鸡蛋因受热而剧烈爆裂。如果温度较低,鸡蛋将不得不煮很长时间,浪费气体/电力。因此,中等火是最合适的。
3 .鸡蛋捞出后,立即用冷水浸泡。这是防止鸡蛋粘在蛋壳上的关键一步。
21小时前
癡瑷鈊 2星
共回答了272个问题 评论
捞起来先放凉水里
煮熟的鸡蛋刚出来,是特别的烫的,所以在鸡蛋煮熟以后捞出来可以把它放在凉水里面,然后过一会了,再把它从凉水里面拿出来,那么它的壳就可以很容易的剥掉,并且不会粘手,如果没有放凉水里过一遍的话,那么它的壳就会很难剥
所以没回煮鸡蛋捞鸡蛋的时候,先准备一盆凉水
18小时前
回答问题
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