郝大厨汆丸子的做法

空间和波兰 29天前 已收到1个回答 举报
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日落之后 3星

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主料：

猪里脊肉200g

西红柿1个

鸡蛋1个

辅料：

盐适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

十三香适量

香油适量

姜适量

葱1段

做法：

1. 将里脊肉在案板上剁碎，边剁边少量多次加入清水到肉里。

2. 葱姜剁碎和所有调料一起加入肉馅中。

3. 将肉馅搅拌后再加入蛋清搅拌上劲。

4. 锅中加入清水放入切好的西红柿烧开。

5. 水烧开后改小火，用小勺一次把肉馅舀成圆形放入锅中，再加入一少许盐。把剩下的蛋黄放入锅中。

6. 小火烧开水后撇去浮油。

7. 做好的丸子盛入碗中

4小时前

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