芋头糯米粉的做法

用料：芋头500克 糯米粉50克 食盐3克 白砂糖15克 鸡粉3克 五香粉10克 玉米淀粉40克 清水 白芝麻

方法：

1芋头去皮切丝备用。

2碗中放盐，味精，鸡粉，糖，五香粉。搅拌均匀后加入芋头丝加入玉米粉和糯米粉，加点水。然后再将芋丝和粉搅拌均匀，模具底部扫油。

3将芋丝铺平，大概1至2厘米厚即可。洒上白芝麻，大汽蒸20分钟。

4凉透后改刀切成一块块，正方形小块，锅底放油，将芋丝饼煎至金黄色即可。

制作配料：芋头半个 糯米粉半碗 清水适量 黑糖2块 开水半碗 芝麻适量

制作方法：

1、芋头去皮切薄片，隔水上锅蒸熟，压碎成泥；

2、加入半碗糯米粉，适量清水，揉成不粘手的面团；

3、面条搓成长条，切成大小一致的小剂子，然后搓圆按扁；

4、平底锅刷一层植物油，放入芋头糯米粉饼，开小火煎至两面金黄色即可；

5、黑糖放入半碗开水里融化；

6、黑糖水倒入锅里，焖煮2-3分钟，大火收汁即可；

7、出锅撒适量芝麻上去即可

食材

芋头160克   牛奶55克

炼奶25克       糯米粉30克

步骤

1：芋头洗干净去皮切块放锅蒸熟

2：蒸好后，压成泥，按压即可，少量多次加入牛奶混合均匀

3：加入炼奶或白糖搅拌均匀

4：加入糯米粉直到成团（可能会有点黏手，可以戴手套，或多加糯米粉）

5：面团分成7份，搓圆压扁

6：平底锅刷油，放入芋泥饼，小火，煎到两面金黄，没有粉浆即可。

食材用料

荔浦芋头，糯米粉，水，油

做法步骤：

1· 荔浦芋头放盘子里，蒸锅隔水蒸熟，筷子可以插入就是熟了……然后，取出捣烂

2· 接着，加入白砂糖，糯米粉，水，混合搅拌均匀……

3· 这是混合好的芋泥……易成型，不粘手，如果粘手，说明水份太多，可再适量加点糯米粉调节……

4· 用手取出适量芋泥，搓成圆形……

5· 油温7成热，下锅炸芋头圆子，全程中火，以防圆子爆浆，不用担心生熟问题，因为芋头已经是蒸熟过的了，期间翻动，使其均匀受热，炸至金黄色，即可出锅……

1、先把香芋去皮洗干净，再切成薄片装在碗里，煮饭的时候放在电饭锅里蒸熟。

2、蒸熟的香芋换在一个大碗里，用勺子将它用勺子将它碾碎，搅拌成香芋泥。

3、加入适量的糯米粉，一勺盐，加少许的水，全部一起搅拌均匀成面团，可以用手将它揉均匀，这里也可以加白糖，因为我个人喜欢吃咸的，所以加的盐，口感都非常的不错。

4、做好的面团，将它揉成长条，放在案板上，用刀把它切成大小均匀的小齐子。

5、锅热倒入适量油，等到油温7成热的时候，放香芋卷进去小火慢炸。

6、炸的时候要不停的翻转，炸至两面金黄后，沥干油份即可出锅。

、芋头去皮洗净备用。切细丝（也可用插板插成丝）。将切好的芋头丝，放到容器内加糯米粉拌匀（要让每颗芋头丝都沾上糯米粉）。

2、取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷匀）。将拌匀拌好的芋头丝，放到容器里压实（务必压实不然会散哦）。

3、锅上火将水烧开，把压实的芋头糯米粉的容器放锅里，大火蒸15到20分钟（要根据容器的高矮成度而王定）即可。

4、取出容器放凉，在放冰箱里冷藏两个小时以上。将蒸好的芋头糯米糕倒出，切成块。锅上火将蒸好的芋头糯米糕，煎成两面金黄色即可。

香芋糯米粉的做法:

1、首先把香芋去皮，然后切成小丝。

2、开火下油，放香芋丝进锅，撒适量的盐花下去翻炒一下。

3、然后把香芋丝摆均匀，用小火煎。

4、把糯米粉放置碗里，加适量的盐再加半碗水调成粉糊。

5、然后倒进锅里。

6、盖上盖子小火焗3分钟左右。

7、打开盖子，用锅铲铲动一下饼底，然后用碟子盖住煎饼，压紧碟子，把平底锅翻转过来，这样煎饼就完好地翻转在碟子了。

8、再开火下油，把饼放回锅里，小火煎另一面，再煎另一面呈金黄色。

9、香脆的香芋糯米饼就做好了。