鱼香茄子炒肉家常做法

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将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎

步骤2

将西兰花用热水烫一下

步骤3

炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香

步骤4

倒入茄子翻炒

步骤5

加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味

步骤6

继续翻炒茄子

步骤7

待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅

步骤8

简单快捷的一道家常菜吧，好吃易做得很哦，味道还很不错呢

21小时前

共回答了53个问题评论

用料茄子五六根腌好的肉丝 80g红尖头辣椒两支蒜一瓣姜三片

鱼香茄子炒肉丝的做法步骤

步骤 1

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茄子冲一冲，扮成几段，水里浸上20分钟到半小时

步骤 2

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蒜拍一拍，姜切片，尖头辣椒切碎，放一边待用，蒜要接触空气才好

步骤 3

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肉丝解冻，腌好，待用

步骤 4

倒油热锅，爆姜蒜辣椒，放入茄子，盖锅盖闷上十五分钟，期间要稍微检查下有没有酥掉或粘锅，用锅铲压下茄子帮助它酥掉，注意千万不能放水

步骤 5

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茄子闷熟后放一边，倒入肉丝翻炒变色后，加入生抽，盐，糖，大家自己看口味是否要加鸡精，就完成啦

19小时前

共回答了58个问题评论

起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒，放入茄子，放入盐鸡精胡椒粉，撒上葱花，出锅即可，非常美味。

16小时前

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