韩式香辣鸡爪煲做法

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韩式香辣鸡爪煲的做法

用料

鸡爪 8只

姜片 3片

料酒 1小碗

苹果 1/4个

洋葱 1/3个

蒜 6瓣

小尖椒 4个

韩式辣酱 2勺

辣椒面 3大勺

白糖 2勺

蜂蜜 5克

雪碧 2勺

白芝麻适量

生抽 2勺

步骤1

将鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒。大火煮开后捞出血沫，转中火煮40分钟。煮好鸡爪以后呈出一碗鸡汤备用。

步骤 2

将苹果、洋葱、大蒜、小尖椒打成果蔬泥。

步骤 3

果蔬泥

步骤 4

调酱汁：2勺韩式辣酱、3大勺辣椒面、5g蜂蜜、2勺白糖、鸡汤、果蔬泥

步骤 5

将以上调料混合均匀后，加入2勺雪碧。

步骤 6

将酱汁倒入锅中，放入煮好的鸡爪翻炒均匀，加入足量的纯净水大火烧开，加入辣椒丝、葱丝、白芝麻、生抽调味就完成啦！

12小时前

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步骤 1

鸡爪去除指甲，开水锅内放入姜片，鸡爪焯水大约10分钟。捞出后备用。

步骤 2

不粘锅内倒入水，倒入鸡爪，韩式辣酱、一半的蒜蓉，糖，生抽，盐，搅拌开，煮30-40分钟。水位和鸡爪持平就可以。

步骤 3

30分钟后，鸡爪已经成熟了，放入年糕、方便面。

步骤 4

方便面变软后，关火。撒入韭菜段、葱花、另外一半的蒜末，淋入芝麻油拌匀就可以吃了。

11小时前

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