微波炉煮面需要盖上盖子吗

要盖上盖子。

微波会把食物里的水份蒸发掉，所以煮面的时候就一定要加个盖子，在煮的时候不要放满水，加热两三分钟后，拿出拌一下再放回继续，再过几分钟就好了。

微波炉煮面条方法一：

　　材料：龙须面、鸡蛋、青菜等。

　　调料：食盐、食油、酱油、味精。

　　作法：

　　1、龙须面折断放碗里，搁盐、油，加适量开水，盖上盖子进微波炉高火2分钟。

　　2、端出用筷子把面条拨动一下，敲入鸡蛋，用筷子垂直在蛋白蛋黄上戳一下，盖上盖子进微波炉高火2分钟 。

　　3、端出放入青菜等其它已熟的佐料，添少许酱油，进微波炉高火1分钟。

　　4、端出添少许味精，散上葱花，用筷子拌匀。

　　需要根据加热的食物来决定：加热红薯、米饭等不易飞溅的食物不需要盖盖子；加热汤品等易飞溅食物是需要盖盖子的，防止食物爆破、飞溅食物碎屑的现象。加热用微波炉加热的3个禁忌：　　1.忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容盖盖子，器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。　　2.忌用金属器皿：　　因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。　　3.忌使用封闭容器：　　加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。