金鲑鱼做法

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主料：丁桂鱼一条（约750克）

　　敷料：火腿，玉兰片，香菇，

　　调料；葱姜丝，盐，味精，鸡粉，料酒，蒸鱼复合酱油（市场有售）

　　制作：

　　1、鱼开膛去内脏，去腮冲洗干净。

　　2、鱼面开牡丹花刀，火腿，玉兰片，香古切片。

　　3、鱼用料酒，盐，味精，齑粉，复合油淹直10分钟，把火腿，玉兰片香古片依次排入鱼的花刀口中，上笼蒸10分钟取出，葱姜丝放在鱼面上（喜食辣的放红椒丝），锅上火入油75克，烧到7，8成热，把油浇在葱姜丝上即可。

12小时前

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1、鲑鱼切成1公分厚的片状, 表面轻裹上地瓜粉；

2、平底锅中放入少许油, 中火, 将鲑鱼块煎至表面金黄色；

3、再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片；

4、起锅前加入盐、黑胡椒粉、葱花、香菜末，翻炒均匀。

11小时前

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金鲑鱼洗净，摆盘，上锅蒸20分钟，撒上葱丝青红椒丝，淋上热油，蒸鱼豉油即可

8小时前

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