怎么用电饭煲做蛋炒饭

用料

冷米饭 一小碗

鸡蛋 2个

盐 少许

油 适量

香菜 2根

做法步骤

1、备好料

2、鸡蛋打入碗里加入盐搅拌均匀，再加少许水。

3、在这同时，电饭锅通上电加入油热锅，这个时间比较长一些。

4、油热之后倒入蛋液翻炒。

5、基本凝固后倒入冷米饭。

6、加入香菜搅拌一下出锅。

7、摆盘即可

电饭煲做蛋炒饭，电饭煲插电，倒入食用油，油热之后倒入打好的鸡蛋，成型分割成小块儿 ，盛出。

重新倒入食用油，油热放入葱花爆香，将米饭倒进，左右翻炒，后倒入鸡蛋均匀翻炒，加盐调味。美食既成

将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,装入无油无水的容器里;蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖,约一勺的量,打散均匀;筛入已过筛的面粉;不规则方向上下拌均匀,成无颗粒的蛋黄糊,备用 蛋清中加入几滴白醋,加入糖约一勺的量,搅拌至起大泡像刚起的肥皂泡水;加入糖约一勺的量,继续打发蛋白;继续搅拌,待蛋白打至浓绸湿性发泡,像浓密的肥皂泡,继续加入糖打发蛋白;打发蛋白至干性发泡,倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角 取一大勺蛋白,加入蛋黄糊中。不规则方向,上下翻拌均匀不画圈圈;分次取蛋白拌好全部蛋糕糊,拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻;

电饭煲入油,提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅里,震走气泡;煮饭键,过后会自动跳到保温状态的,在出气孔上捂上湿毛巾,过二十分钟;再次煮饭键,再跳到保温,再捂上湿毛巾,再过二十分钟即可

准备材料：米饭：适量、火腿肠：2根、鸡蛋：2个、盐：适量、黑胡椒粉：适量、蚝油：2勺。

1、火腿肠切成小丁备用。

2、准备一个干净无水的容器，把鸡蛋磕进容器里，然后加少许黑胡椒粉打散备用。

3、电饭煲倒少许油加热，然后倒入打好的鸡蛋液，慢慢翻炒至凝固。

4、加入火腿丁翻炒匀，然后倒入米饭，加蚝油、黑胡椒粉、盐翻炒匀。

5、用一个干净无水的盘子，把炒好的蛋炒饭盛出即可享用。