盐炒猪肝做法

罂粟花致命 2个月前已收到3个回答举报

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1、猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

2、锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

3、汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒葱姜烧开

4、放入焯水的猪肝。

5、倒入适量的酱油和盐。

6、大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

7、大蒜去皮，剁碎。

8、加入六月鲜酱油香醋香油搅拌均匀成料汁。

9、把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。

14小时前

共回答了81个问题评论

原料

猪肝 (350克)

尖椒 (1个)

洋葱 (半个)

生姜适量

生抽适量

大葱适量

盐适量

生粉适量

味精少许

1/生姜，大葱，洋葱，尖椒，分别切好。

2/猪肝切好，水中浸泡10分钟，去除血水，控控水捞出。

3/加入，生抽，盐，生粉，拌匀，腌一下。

4/锅中倒油，小火炒至八分熟，盛出。

5/另起锅，放油，放入姜片和葱花爆香。

6/加入洋葱和尖椒，翻炒均匀，加入盐炒匀。

7/炒至断生，加入猪肝，翻炒均匀，猪肝熟透，加点味精出锅。

8.美味又好吃的盐炒猪肝做法完成开吃了。

12小时前

共回答了168个问题评论

猪肝洗净，粗盐放入锅中听到盐在锅中作响，把猪肝铺在粗盐上面，盖盖子，小火焗10分钟，开盖把猪肝翻面，再盖盖子焗十分钟，用筷子戳猪肝最厚的位置，没血水涌出即可关火。再焖五分钟，开盖无处猪肝，拍掉猪肝表面的粗盐，切片摆盘

9小时前

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