纯牛奶的保质期一般是多久

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纯牛奶保质期可达6至9个月。

牛奶保质期的长短是由杀菌方式决定的。根据不同的杀菌方式，可以将牛奶分为巴氏杀菌奶、高温巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶。

通常情况下，需冷藏保存且保质期在三天左右的牛奶属于巴氏杀菌奶，这种牛奶经过低温杀菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌、杀死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度。

无需冷藏的牛奶也被称为纯牛奶，通常采用超高温杀菌处理，超高温杀菌即经过4-15秒135-152°C的瞬间灭菌处理将牛奶中的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。

经过更高温杀菌的牛奶保质期更长。在不同的杀菌方式中，巴氏杀菌奶的营养成分得到了最好的保存，但因为其对储藏条件要求较高，因此价格也相对更高。如果条件允许，巴氏杀菌奶是最好的选择

11小时前

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鲜牛奶是将牛奶经过85度的低温，加热处理的牛奶。纯牛奶是经过132度的瞬间高温，直接杀面牛奶中的微生物。它们的保质期也是不同的，纯牛奶的保持期在6个月以内，鲜牛奶保质期是3-7天左右。

鲜牛奶由于保质期时间短，它的防腐剂也是很少的。纯牛奶就不同了，它的保质期限很长，所以它的防腐剂会相对来说多一些。

喝牛奶需要配一些面包或者饼干食用，不能空腹饮用。

9小时前

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