绿鬓朱颜 2星
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龙骨汤的做法:用料:藕 1节,玉米 1根,猪脊骨 400g,姜 1块,胡萝卜 1根,山药 1小根,冬瓜 1小片,葱 1段
做法步骤
1.莲藕、胡萝卜、山药切块,冬瓜切片, 玉米竖着切(感觉比较好啃)
2.将猪脊骨用清水清洗几遍之后下锅焯水,冷水下锅,加入些许料酒,生姜2-3片,葱段2-3段,煮沸后捞出再用清水冲洗一下。
4.猪脊骨的水倒掉,换一锅冷水,放入龙骨煮沸后加入所有素菜,大火煮开,直至汤汁变白之后调为小火。
5.小火煮40分钟左右,关火,加一勺盐出锅
17小时前
情场烈女 3星
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山药莲藕煲骨汤的做法步骤
1. 猪棒骨切大块,洗净备用。
2. 山药洗净去皮,切小段;莲藕洗净去皮,切滚刀块。
3. 准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片,冲水去灰备用。
4. 葱切段,姜切片,蒜去皮备用。
5. 把棒骨放入锅中焯水,去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中,放入葱姜蒜,倒入适量料酒,大锅烧开撇沫。
6. 把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中,盖上锅盖一同煲煮。
7. 半小时左右后,把莲藕山药放入汤中,小火煮炖。
8. 放入适量盐,再煮半小时即可。
9. 关火,盛入碗中即可食用。
15小时前
回答问题
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