刚买的紫砂壶第一次冲茶有什么讲究吗 适合冲什么茶

回答这个问题前，我先自我介绍一下，我是职业制作紫砂壶的紫砂匠人，土生土长的宜兴丁山人。从小玩壶到现在，做壶也有十多年。总结这么多年的经历以及亲身体会，紫砂壶新壶到手，按以下方法处理：

一是检查。首先检查壶有没有开裂瑕疵等，其次检查壶盖气孔壶嘴出水孔是否通畅等。

二是清洗。冷水清洗即可。里外都要洗干净。尤其是壶内，常会有各色粉末残留：例如白色的石英砂，绿色的金刚砂，以及和壶类似色泽的紫砂粉。这些都是制作烧制过程留下的，一般可以很容易冲洗掉。如果有粘在壶壁的情况，可以用刷锅的不锈钢丝球刷洗一下。

三是开水烫一下。清洗干净，里外开水烫一下，杀菌消毒。然后就可以直接开始泡茶使用了。

只要紫砂泥料正宗，且卖家没有在壶表面刷蜡增加卖相，新的紫砂壶都不用去煮壶。有很多人都喜欢清水或者茶水煮壶，认为煮过的壶好养，实际是煮壶过程让壶吸收了更多的茶水茶色，拔苗助长而已。至于甘蔗豆腐煮壶去火气，更是没有任何根据的，因此也不用去多此一举。

最后，紫砂壶，也不是啥神秘神奇的东西。玩壶随心随性就好。太讲究了，变成了被壶玩了！

喝茶的茶友们，都需要几把紫砂壶，新购买时应该买原矿紫砂壶，千万别贪便宜买了化工壶，最好在你选壶时选择购买一些有发展前途中青年工艺师的作品，这些作品有收藏增值传世的功能。

新壶选购好后，开壶同样重要，新壶出窑后有泥土味，没有开壶使用用就没有温润感，首次开壶也很简单，用开水将紫砂壶里外反复冲洗干净，记着不能用洗涤剂清洗，洗好后将紫砂壶置於无杂味油烟味的容器中，给壶里面放置些普洱茶，该壶准备泡啥茶就用啥茶未子，因为紫砂壶讲究一壶一茶不串味，将水加过壶身2 3公分大火烧开后温火在烧30分钟后水凉了取出紫砂壶用清水冲洗干净待用，再以后的使用中当天用毕后必须清洗干净壶里壶外及壶盖口沿周边，随着使用把玩，壶的温润如玉，这把壶就算养好了。

我来回答：新买回来的紫砂壶是没有温润光泽的，也不能直接用来泡茶，因此，在使用新紫砂壶前，需要进行一系列的处理。这个过程叫做'开壶'。我先给您说说一个简单的开壶方法：

首先，将壶冷水洗净，选干净无异味且口沿高过壶身的容器，注满清水，将壶轻轻放入直至全部浸没于水中，用中火烧。

此时要注意两点：

1、冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶；

2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上'热胀冷缩'的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂。

然后，在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮，干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后，转用小火续煮2分钟左右，此时茶汤色已深，即可离火晾干。

这样开壶的好处就是，

紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体，清洁的目的已达到，

而且泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果，但它的吸收并没有选择性与辨识性，而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中。

最后，在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖，拣出叶底，覆转于干燥无异味处，自然阴干即可开始正常使用了。

另外再说一种开壶方法，比较适合泥土味重一些的紫砂壶：

​首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

接着，将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。以老豆腐为妙。

填装时，稍微压紧，以免水沸腾后，豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶，放入清水内(冷水下锅)，慢慢使其沸腾，沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟，此步骤的目的:因为窑烧的关系，有人认为壶的"火气"很大，在正常使用之前，应该给壶降火清火。

最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是"了无生气"的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

题主可以根据自己的具体情况，选择如何开壶。