仔排炒几分钟熟

神祗与歌 3个月前 已收到5个回答 举报
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前世的爱 2星

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原料：

仔排500克、盐1.5克、料酒10克、花椒、大料、辣椒、桂皮等若干。

做法：

1、将排骨反复清洗干净；

2、将炒锅烧热，倒入仔排，反复翻炒至变色出油；

3、大概翻炒至1-2分钟，加入料酒，再翻炒15秒左右，加入热开水1000ML。

加入盐，加入花椒辣椒等香料，盖上盖子转小火炖40-50分钟；

4、开盖子，看到水分还多的话，开大火，将汤汁烧干，撒点鸡精，香菜，拌匀，出锅装盘即可

19小时前

35

钱先生 1星

共回答了190个问题 评论

仔排炒15分钟熟。

具体做法如下

1我们首先把仔排浸在清水中去除血水。

2

捞出沥水备用。

3

姜蒜、干辣椒切粒，青红椒切小块，蒜苗切小段，芝麻、花椒备用。

4

炒锅烧热，冷油下姜蒜、花椒煸出香味。

5

放入仔排和干辣椒煸炒。

6

水份煸干出油后加入料酒或黄酒，继续翻炒。

7

等仔排五分熟露骨时，调入盐、糖、生抽、醋，继续不停中火煸炒。

8

加入胡椒粉、芝麻增香。

9

放入青红椒和蒜苗翻炒均匀。

10

起锅前加入鸡精炒匀，装盘！

17小时前

27

俗亽個 1星

共回答了199个问题 评论

仔排一般大火炒五分钟左右就熟了

14小时前

42

过一瞬间 2星

共回答了283个问题 评论

仔排大火快炒炒10分钟熟

11小时前

15

给沵承喏 1星

共回答了199个问题 评论

仔排炒5分钟以上才能熟。

6小时前

23
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