涩虾和蛎虾的区别

木瑾城 1个月前已收到3个回答举报

共回答了428个问题采纳率：96.6% 评论

涩虾和蛎虾没区别是同一种虾，在文登叫涩虾，在青岛叫蛎虾。

涩虾、蛎虾学名：鹰爪虾。生虾的虾体是粉红色。在华北、华东地区沿海比较多。蛎虾无法养殖，只能海捕。而且离开海面后极易死亡，俗称“离水死”。个头不大，壳比较硬，肉质鲜嫩无比。在山东沿海，蛎虾主要集中在春季时节大量上市。

8小时前

共回答了416个问题评论

1、蛎虾学名鹰爪虾。俗称鸡爪虾、红虾、沙虾、壳虾，个头不大但味道奇鲜。

2、蛎虾野生产量很高，胶东半岛的烟青威水域出产最为著名。

3、这种虾主要用来制作海米，被称为金钩海米，以威海荣成的龙须金钩、青岛沙子口的沙子口金钩质量最佳。

涩虾在春天上市，通常也就卖一个月左右，所以碰上的话就赶紧买，这个虾虽然贵一点，但是会有点甜甜的味道，肉质也是比养殖的虾要紧实很多。涩虾富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；含有丰富的微量元素，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

6小时前

共回答了340个问题评论

蛎虾个头不大，味道鲜味，外壳非常坚硬厚实，虾壳表面粗糙不平，额角上缘有锯齿，腹部背面有脊，尾节末端尖细且两侧有活动刺；涩虾个头相对较大，味鲜且肉多，外壳也是坚硬厚实，的表面没有粗糙感，光滑透亮！

3小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐