蒸年糕用什么水和面

就用普通的自来水就可以了，烧开，就可以开始蒸年糕。

品名：蒸年糕

材料：红枣 、黄黍米面

做法：

1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的

2、用水冲洗掉表面的泥沙

3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分

4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面

5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。

6、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形

7、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞

8、握的越高越好，越高意头越好。

9、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入

10、大火烧开水，再蒸30分钟即可

11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可

就用普通的自来水就可以了，烧开，就可以开始蒸年糕。品名：蒸年糕材料：红枣 、黄黍米面做法：

1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的

2、用水冲洗掉表面的泥沙

3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分

4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面

5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。

6、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形

7、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞

8、握的越高越好，越高意头越好。

9、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入

10、大火烧开水，再蒸30分钟即可

11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可

这年糕可以用糯米粉和开水和面放入红糖。一起搅拌均匀，上锅蒸熟大概需要三小时左右。