细细的品味 4星
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高压锅煮食物时,通过听声音或闻味道或看时间来判断食物是否成熟。高压锅的高压阀响转以后,开始的声音是比较激昂的,通过调节火力来烹饪,但食物成熟后,响声变得绵长,有一点厚重的感觉,这是由于食物成熟,汤汁浓厚,影响锅内气流造成的。
然后就是闻味道,食物成熟后排气孔派出的气味可以判断食物是否成熟。
再就是凭烹饪技法及经验,高压阀响后的时间来判断食物是否成熟。
1小时前
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