糯米蒸仔排正宗做法

尐貝葽乖 3个月前 已收到2个回答 举报
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液想沵 3星

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食材清单

仔排 500克 、 糯米 200克 、 盐 适量 、 生抽 少量 、 姜片 1片 、 黄酒 少量 、 鸡精 少量 、 糖 少量

烹饪步骤

1/5

姜片切丝，加生抽、糖、黄酒、鸡精、盐将仔排腌渍4小时

2/5

糯米泡4小时

3/5

将仔排铺在盘底，一层一层撒上糯米

步骤4/5

入锅蒸40分钟

最后一步

将糯米和仔排拌匀

13小时前

34

仙女心事 3星

共回答了36个问题 评论

糯米蒸排骨的做法材料糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉做法1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

11小时前

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