湖南墨鱼炖牛肉做法

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一直幸福 2星

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准备食材

墨鱼干150克，牛肉200克，生姜1块，食用油适量，大葱半根，生抽适量，老抽半勺，糖少许，桂皮八角香叶适量，白芷丁香少量，料酒1勺

做法步骤：

1.牛腩切块，墨鱼干泡软去骨撕掉黑膜，切块

2.起锅烧油，入葱姜爆香，加入香料炒香入少量糖炒化。倒入牛肉煸炒至微变色，加入墨鱼干，倒生抽老抽料酒加水没过肉。

3.倒入高压锅内胆，放入高压锅，选择炖肉键。到时间开锅即可。

19小时前

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斗放你走 2星

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1.提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。

2.牛肉洗净后切方块，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。

3.将处理好的墨鱼干片、牛肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。

17小时前

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