巴蛸煮多久才嫩

沐浴雨露 1个月前 已收到2个回答 举报

这结果真好 2星

共回答了260个问题采纳率:90.6% 评论

巴蛸

  头和爪子分开煮 头要煮十多分钟  巴蛸的头和爪熟的时间不同,如果一起下锅很可能头才刚熟,爪已经老得咬不动,因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮,七八分钟以后,再把爪放到锅里煮五六分钟,这样口感就会很脆,如果追求更脆更嫩的口感,还可以在下锅前提前把巴蛸放到蛋清里面用手抓一抓,相当于“按摩”腌制一下再下锅。马蛸的处理方法跟巴蛸基本一致,不过马鮹腿长,吃起来口感老、不好嚼。

12小时前

7

拷贝粘贴 2星

共回答了263个问题 评论

开后,下锅煮三五分钟即可,注意巴蛸的大头要充分入水,目的就是为了煮透。

11小时前

16
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com