冰冻大头虾的做法

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原料

冻大虾 (适量)

葱姜 适量

辣椒 适量

醋 适量

油 适量

盐 适量

白糖 适量

老抽 适量

方法/步骤

1、冻大虾解冻后，将大虾按在砧板上，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。

2、生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。

3、锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。

4、再加入葱段、姜片和干红辣椒段，继续小火煸出香味

5、倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾壳发红。

6、调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。

13小时前

50

日暮遥天外 3星

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大头虾怎么做好吃

一、醉熟大头虾

1.材料

大头虾，生抽，劲酒，生姜，八角，干辣椒，话梅，大蒜，冰糖，大葱

2.做法

(1)大头虾清洗干净，下锅煮熟后捞出浸入凉水里面。然后捞出沥干水分；

(2)除了劲酒，把所有卤汁材料倒入锅中熬煮半个小时，然后倒入劲酒混合均匀；

(3)把卤汁过滤晾凉，倒入大头虾浸泡，密封好之后放入冰箱冷藏。

11小时前

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