玉林鱼糕做法

流浪蜗牛 3个月前 已收到1个回答 举报
赞

纯情一生中 1星

共回答了15个问题采纳率：93.6% 评论

食材清单

草鱼 4斤 、 鸡蛋 2个 、 姜葱丝 10克 、 盐 少许 、 肥肉丁 50g 、 水 4克 、 淀粉 40克

烹饪步骤

步骤1

4斤草鱼摊主鱼片成两片，鱼骨腌制做糍粑鱼。鱼肉剔除鱼红去腥味，鱼肉切成片洗次水成品会更白，拧干水后放料理机加蛋清葱姜水打成鱼泥。

 步骤2

加少许盐搅拌上劲，中途加入肥肉丁及淀粉继续顺一个方向搅拌，手抓起不掉为好，最后用桌布或保鲜膜裹成长条，蒸30分钟后反复刷几次蛋黄液蒸两分钟ok. 放凉后放冰箱冷藏可以蒸着吃抄着吃。

11小时前

8
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com