刀削面的面是怎么和的

尽愁云 1个月前 已收到2个回答 举报
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人与狗差异 2星

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刀削面的面和面方法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉300g、水150g、盐适量。

1、面粉搅少许盐，加入冷水混合搅拌（面与水的比例为2:1）。

2、和成一个硬面团，静置20分钟。

3、静置的面团继续揉至光滑成为椭圆形（面团和好了）。

4、然后用削面刀削成面条。

5、依次全部做好。

2小时前

36

晚恋的时刻 4星

共回答了432个问题 评论

就是面和水，硬点和就行了。面和好以后，得揉把面揉的很光滑了，没有气孔了，就可以了。

1小时前

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