乌贼鲞烤肉做法

乌贼鲞 适量 、 五花肉 180g 、 盐 少量 、 糖 适量 、 生姜 若干 、 大蒜 若干 、 红尖椒 若干 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 黑醋 适量 、 花椒 适量 、 桂皮 一块 、 茴香

烹饪步骤

1，准备好乌贼鲞，五花肉等食材

2，料酒，大蒜，花椒，红辣椒，生姜，老抽，生抽，醋，糖，茴香等备用

3，将五花肉放入，煎至微黄，并放入生姜，蒜，红椒扁炒

4，将鲞放入，一起翻炒，加上茴香，桂皮，花椒，生抽，老抽，料酒，少量醋，白糖等，先大火烧至8分钟，然后小火5分钟

最后一步，最后很小火收汁

食材明细

五花肉、墨鱼鲞、干辣椒、桂皮、大料、料酒、生抽、白糖、盐、姜片。

1、食材：五花肉（已清洗切开焯水）、墨鱼鲞（已泡软）、姜片、干辣椒、桂皮、大料

2、将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

5、接着，合入切好的墨鱼鲞翻炒一下。

6、然后，搁入姜片、干辣椒、桂皮和大料，加适量的清水。

7、加适量的料酒。

8、加适量的生抽。

9、加适量的白糖。

10、加适量的盐。

11、调味煮开。

12、最后，煮至汤汁差不多了，即成。

主料白鲞（黄鱼干制品）400g五花肉100g调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽4勺老抽1/2勺元贞糖1勺鱼鲞烤肉的做法1.鱼鲞洗净备用2.鱼鲞切大小均匀的块放一边3.将用压力锅烧熟的五花肉取出待用4.将鱼鲞和肉连肉汤一起放入锅中5.调好酱汁（糖1汤勺、生抽4勺、老抽半汤勺、盐少许，姜蒜各适量）倒入锅中6.猛火烧开后，转中小火至汤汁渐干即可