黄豆粉怎么发面做馒头

长途列车 1个月前 已收到2个回答 举报
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诶呦哥哥啦 4星

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可以的，可以做成豆面馒头，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 230g、生黄豆粉 适量、玉米面(黄) 适量、酵母(干) 适量、水 适量。

1、第一步盆中放入温水，酵母，面粉，生黄豆粉，玉米面，用手揉成面团。

2、放旁边发醒2小时。

3、发醒好用揉成长条。

4、用刀切成剂子。

5、将面团反复揉搓，做成馒头生坯，醒15分钟。

6、然后放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸20分钟。

7、时间到后取出，这样就完成了。

12小时前

23

小三爷 3星

共回答了303个问题 评论

黄豆面馒头

用料

面粉

牛奶

酵母

黄豆粉

糖

盐

黄豆面馒头的做法

面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合，慢慢加入温牛奶，搅拌至絮状

和好的面揉光，用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵

大约1小时后，面团发至两倍大

发好的面团在案板上用力揉，使内部无空气，面团光滑

揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入锅中，醒发15分钟

在上面切十字，冷水上锅蒸15分钟，关火后再闷几分钟

11小时前

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