熊冭冭 3星
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原料:海蜇200克、芹菜、生抽、辣椒油、白糖、生姜、大蒜、花椒粉、陈醋、葱。
制作
1、海蜇充分浸泡捞出尝尝没有咸味(其间更换2—3次水),泡制好的海蜇肉厚,洗干净沙子和海蜇皮里的杂质,手撕成小条。
2、芹菜切成段,生姜,葱,大蒜切成末待用。
3、锅内烧开水,关火,海蜇皮烫一下立马出锅,入凉水中过一下,热锅放适量油关火。
4、碗里调入生抽,姜葱蒜末,倒入热油浇一下(大蒜的香味就出来了),然后在调入红油2勺,山西陈醋1勺,白糖1勺。
5、拌均装盘即可。
13小时前
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