青灯伴我 3星
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1、食材:鱿鱼500克,蒜头2个,生姜片3片,葱2根,奥尔良料少许,油适量。
2、鱿鱼洗净从背面切开然后,先横切完再竖切,切出花纹。
3、切好花纹切成中小块。
4、锅内加入适量水煮开,倒入切好的鱿鱼花片烫10秒捞出并沥干水分。
5、烫好鱿鱼花片加入奥尔良腌料抓拌均匀。
6、烧热锅一定要把锅烧热热的哦,然后加入食用油看到油冒泡加入蒜末,生姜片最后倒入腌制好的鱿鱼全程大火不停翻炒至熟。
7、翻炒至熟透鱿鱼起花纹发白,加入切好的葱段,翻炒出葱香味即可。
8、装盘出锅。
19小时前
生活乐趣 2星
共回答了236个问题 评论
一、将鱿鱼单面打小菊花刀,开成1寸长的段子,葱花、蒜头、醋、盐、酒、湿菱粉、味精、酱瓜米和清汤放在碗里调拌好。
二、一面开大武火麻油锅,一面将鱿鱼段用开水烫至卷起,捞出,沥干水分,随即放进麻油锅一爆,很快地倒入漏勺,滤去油,将鱿鱼段推在盘里。
三、再将麻油倒入原锅,加葱,蒜爆炒几下后,将鱿鱼段回锅一起爆炒,使调料全部裹在鱿鱼段上即好.
17小时前
回答问题
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