米加小镇吐司怎么做

原料：

面粉500克

开水150克

温水 150克

猪油膏（和面用）20克

葱头油（抹面用）150克

葱花适量

盐适量

火腿肠1根

鸡蛋1个

沙拉酱1调羹

番茄酱1调羹

生菜2片

做法：

1

500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

2

每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

3

醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

4

平均分成8个小面团。滚圆

5

用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。

6

案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

7

绕着团起来，把收口塞进里面

8

团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

9

吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

10

一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

11

香肠用油煎一下

12

有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜

1准备食材，黑胡椒，牛奶，火腿片，鸡蛋，吐司，芝士片，橄榄油。

2吐司去边，放上一片芝士片，两片火腿片，再盖上另一片吐司。

3将鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅拌均匀，给吐司裹上鸡蛋牛奶液后放入热油锅，煎至两面金黄。

4煎好后的吐司对半切开，将剩下的鸡蛋牛奶炒熟，液撒上黑胡椒即可。

主料：

高筋粉300g

蛋液40g

牛奶150g

辅料：

黄油30g

白糖40g

盐2g

酵母4g

熟芝麻少许

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 黄油室温解冻至变软，切薄片。

3. 将牛奶、蛋液、等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动1个和面程序，一个和面程序结束加入黄油，再启动一个和面程序，两个和面程序需要36分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

4. 发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体。

5. 均匀的面团分成4个面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。

6. 取一个面剂子，从中间用擀面杖压出痕迹，然后分别向上和向下两个方向擀成面饼，再从一头卷起来。

7. 同样的方法卷好3个面剂子，然后码入吐司盒。放入烤箱，二次发酵，45度设置发酵时间40分钟即可。

8. 二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，撒上熟芝麻。

9. 再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤25分钟左右

10. 出炉