大米炒菜家常做法

食材清单

已蒸好的大米 1碗 、 鸡蛋 1个 、 食盐 适量 、 大葱 半根 、 火腿肠 1根 、 葱头 2瓣

烹饪步骤

1.将已蒸好的大米里直接放鸡蛋，食盐，葱花，将葱头两瓣切碎也放进去，将火腿肠切成肉丁放进碗里。

2.不停搅，一直搅，直到搅匀。

3.油锅烧热放入油，待油红后直接放入大米，不停翻炒，刚开始的大米是粘在一起的，炒到每颗大米都分离即可。

首先把所需要的材料准备好，鸡蛋，胡萝卜，大米，香肠，黄瓜，葱，先把鸡蛋炒熟，称出来，另放油加入香肠，黄瓜，胡萝卜丁翻炒，加入适量蒸熟的大米饭进行翻炒，然后把鸡蛋碎倒入锅中翻炒，在把所有材料进行翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式一

把大米洗干净滤干水分，放入不粘锅中，加入几片生姜，用中火翻炒。

步骤/方式二

大米逐渐边干，改中小火继续翻炒。

步骤/方式三

慢慢地开始出现焦米色。

步骤/方式

爆出了很多米花。

步骤/方式五

如果想香一点，稍微炒得焦一点

步骤/方式六

炒好后放凉，用玻璃罐储存起来，想喝焦米粥的时候就煮上一锅。

步骤1

大米用水泡半个小时 羊肉切小块

步骤2

胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒

步骤3

把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.2

步骤4

盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了