黄小茶与黄大茶的区别

黄小茶和黄大茶的主要区别为原料不同，黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成，而黄大茶要求粗糙，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。 黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

黄小茶和黄大茶的主要区别为原料不同，黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成，而黄大茶要求粗糙，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。

黄茶的品质特征

干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄。

冲泡后的黄茶，呈现出汤色杏黄、叶底嫩黄、的主要特征。

滋味口感呈现出：鲜醇爽口、甘甜浓厚、浓而不涩、厚而香甜、的主要特征。

　　黄茶是我国茶产品中一个较大的系列，根据叶片的大小进命名，一种黄大茶，一种是黄小茶，以黄小茶为质量更优。黄大茶与黄小茶都属于我国黄茶类的茶品，对于普通的消费者来说，黄大茶与黄小茶之间的区别就是叶片大小不同，从某种意义上来说这个认知也是正确的，只是不够全面

　　黄大茶和黄小茶的区别如下所示：

　　1、叶片大小的

明显

　　黄大茶与黄小茶，最根本的区别就是叶片的大小不同，也就是说，在进行选择与比较的时候，叶片较大者就是黄大茶，一般叶片较老。叶片较小者为黄小茶，纹理也更加细嫩，这是最基本的性状差别，也是最直接的区分方法。

　　2、产地不同也有差别

　　黄大茶与黄小茶，是两种完全不同的茶叶，产地不同，也是主要区分的标准。黄大茶中汉霍山黄大的茶品最优，也是典型的黄大茶产品生产基地。黄小茶是温州黄汤产地的产品最优，质量好，产量高。这种根据茶的产地区分，也是很懂茶人喜欢的方式。

　　3、外观特点的差别

　　黄大茶与黄小茶，同样属于黄茶系列产品，在其外观的性状上，也有很大的不同，而这其中黄大茶产品的性状稳定，但是叶片较大，所以老而发黄。黄小茶产品叶片较小，相对较嫩，而且整体的成品色发黑，这种外观特点，直接用产品对比选择，也很方便。

　　黄大茶和黄小茶的区别基本上从性状上来区分最为明显，而上述三种基本的区分方法，是从不同的角度来进行区分，在现实的生活中如果进行选择，还可以加入价格因素来进行考虑，也可以少量购买品尝之后，再进行比较，会更直接客观。