西红柿汤正宗做法

材料：西红柿、鸡蛋、盐、食用油、葱花、开水。

做法：

1、先将西红柿放开水里烫一下，去皮后切块；

2、鸡蛋打散；

3、起油锅，下葱花爆香，然后放入已切好的西红柿，炒软烂，尽可能把西红柿炒成糊状；

4、倒入开水，加入适量盐；

5、汤开锅后再煮5分钟，倒入鸡蛋液，等鸡蛋结花后即可。

主料：西红柿、鸡蛋、水

辅料：香菜、火腿、盐

做法

1.准备材料

2.油热，分别放入葱姜，火腿，西红柿。

3.西红柿炒软后，加适量水。水开后加鸡蛋。待鸡蛋成形水开后，用少量冷水加面粉调匀（淀粉也行，但口感不同。）下到汤里。加适量盐。

4.乘汤滚开时，打蛋花下到汤后，一个方向搅汤。

5.然后加香菜。开锅即成！

1. 豆腐切片，用油两面煎黄。

2. 西红柿蘑菇洗净备用

3. 西红柿切丁，愿意去皮去皮。菠菜、蘑菇洗净备用。

4. 豆腐煎好放入切好的西红柿翻炒，加适量水烧开，放蘑菇，煮熟后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅一下，最后放菠菜、盐、高鲜调味即可

材料

牛肉一小块，西红柿2个，淀粉，白糖，盐，黑胡椒粉，香油，葱花

做法

1.牛肉一小块，洗净，切细条。2个西红柿切小块。

2.锅里烧开水，把牛肉条放进去煮一会儿（2，3分钟的样子），捞出，沥干水分。准备一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，调成白色的汤水）。

3.锅里加水（有高汤的话更好），放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿丁，加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟。倒入水淀粉（倒入之前，搅一搅水淀粉，因为会沉淀），搅动，到汤比较稠一些了，就是好了。

4.加盐，黑胡椒粉，香油一点点，调味，盛出，撒葱花或者葱丝。

1.将西红柿去皮，具体方法是，把西红柿在开水下汤一下

2.如果喜欢吃西红柿就切大片，只要味道的就切小丁

3.锅里我建议不要放油，把西红柿干煸一下就好，他就会比较入汤了

4.加入水，等到汤滚了，加一点淀粉水，用量是一锅用三勺，加水搅匀，不要一次放入，边到边搅，不然会结块

5.汤再次滚起时，加入蛋花，如果不是特别要求营养，建议先加盐，蛋花比较好看6.关火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一点香菜