素三鲜汤有哪些

食材:

西红柿 3个、腐竹 2根、蟹味菇 150克、盐 4克、香油 几滴、食用油 适量

四川素三鲜汤的家常做法:

1、首先把西红柿，蟹味菇，腐竹，盐，香油，食用油，准备好后蟹味菇洗干净，把根部的黑渣渣去掉备用即可；

2、然后把三颗西红柿，两个开水烫一下，去皮切丁，另一个切片最后搁，可起到装饰的作用；

3、将腐竹要提前用凉水泡发，最好泡上一天，把泡好的腐竹切成小段；

4、接着热锅热油，6成热放入西红柿丁，炒出香味，放入适量的盐，翻炒过程中将小丁碾碎后加入开水；

5、等到番茄汁渐渐变得浓稠，再加入水慢慢炖，下腐竹段，蟹味菇，切好的番茄片一起炖，煮出香味来，盖锅盖焖煮3分钟即可出锅！

用料

鸡蛋 1个      娃娃菜 1/2颗     番茄 1个

蘑菇 2～3个    香菇 2∽3个  黄豆芽 1小把

姜片 3片    小葱 2根

做法步骤

步骤 1

香菇蘑菇切片，番茄部分切丁部分切片，准备三片姜和适量葱段。

步骤 2

锅中放适量植物油，中火煎一个鸡蛋。鸡蛋煎好后盛出备用，不用洗锅，直接爆香姜片和小葱，接着炒蘑菇。蘑菇炒软出水后，下番茄丁翻炒一会，倒入清水，放入几勺盐、一点白胡椒粉，下黄豆芽、娃娃菜、鸡蛋其他食材一起煮几分钟即可

最全面的烹饪技巧

　　素食三鲜汤的材料:冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝、酱油、醋、胡椒粉、淀粉。

　　素食三鲜汤的做法:

　　1、准备好所有食材，将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。

　　2、胡萝卜水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝。豆腐切丝，将准备好的、胡萝卜水发香菇、冬笋和平菇放入浸泡香菇的水中，放了适量的色拉油。

　　3、放入适量的酱油，煮开后，放入大豆拉丝蛋白丝，放入豆腐丝。

　　4、适量的蔬菜精，几滴醋，煮开后，慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡，等一会就可以起锅了。

　　经过一冬的厚补，体内的油水过多，需要吃点素清清肠胃。再加上春季万物生长，应季的蔬菜有很多，所以春季是食素的最佳季节。素食三鲜汤顾名思义就是用三种素食材料熬制而成，它的味道和营养一点不也亚于荤汤，赶紧试试吧。