烤红薯怎样保存

1.红薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。2.用报纸包裹放在阴凉处，大约可以保存3～4个星期。用报纸包起前，要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。

红薯可以直接放阴凉通风处保存。如果喜欢吃甜一点的，新挖的红薯可以放半个月再食用。

我们家乡（西充）盛产红薯，因此得名（苕国），红薯的吃饭非常多，营养价值高，尤其是烤红薯，富含维生素C、胡萝卜素，红薯所含的淀粉会保护其中的维生素，蒸、煮、烤等加热后损失一般都很小。不易进油脂，又不用添加糖分，是一种低脂高纤维食品，也能保留其原有的有助预防肠癌的特性。是世界卫生组织公认的蔬菜榜首。

烤过的红薯，最好当天食用，放置时间长，如果重新加热，口感变差，如果实在要保存，冬天放冰箱可保存一到两天，夏天最好当天食用完。

烤红薯营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，还含有多糖、黏液蛋白等，烤红薯趁热吃才好，这样口感更加香甜软糯，放太长时间容易导致变质，口感、营养价值也会降低，如果烤红薯没有变色、变味，是可以继续吃的，建议加热后再食用。

烤红薯

可以放冰箱。

冰箱冷藏的温度在0~8℃，将食物放到冰箱冷藏，可以延长食物的保鲜期，烤红薯冷了可以放冰箱冷藏，但要注意密封好，避免与其他食物发生串味，而且烤红薯只能短期保存，长期放在冰箱里也会发生变质，一般来说，在冰箱存放2~3天即可。