糖醋萝卜鱼的做法

渾身邪氣 2个月前 已收到2个回答 举报
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抑郁成疾 3星

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主料：鱼头1个，白萝卜500克

辅料：花生油3勺，葱2根，姜3片，料酒2勺，生抽3勺，老抽半勺，白糖1勺

做法步骤：

步骤1

鱼头洗净，萝卜去皮切片

步骤2

热锅冷油，放入鱼头煎，煎至两面金黄

步骤3

放入葱姜炒出香味

步骤4

加入料酒，生抽，老抽

步骤5

加水，加白糖，加盖烧8分钟

步骤6

加入萝卜片

步骤7

再加入油渣，加盖炖6分钟左右

步骤8

加盐调味，出锅

9小时前

3

是否狠多余 4星

共回答了41个问题 评论

辅料油 适量、盐 适量、糖 适量、酱油 适量、醋 适量、小葱适量、生粉 适量、生姜 适量、黄酒 适量。

胖头鱼一个，洗净，切成块；

1，圆萝卜四个，洗净，去皮；鱼头块用黄酒、盐、生粉，拌匀；

2，萝卜切成大块，备用；萝卜用清水煮到半熟；

3锅烧热后，放油。下姜片；下鱼块，略煎；

4，加入黄酒、酱油、糖、盐，再注入开水，大火烧开；加入刚才煮至半熟的萝卜块；

5，大火烧开后，用小火炖15分钟左右；

15分钟后，用水淀粉勾芡。最后再加入醋；

7小时前

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