热情难收 3星
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主料: 甲鱼500克,糯米100克 调料: 盐5克,黄酒25克,猪油(炼制)50克,胡椒粉10克,大葱25克,姜25克 教您甲鱼粥怎么做,如何做甲鱼粥才好吃 1.先将甲鱼剁掉头,去掉硬盖、尾和爪尖,除去五脏,洗净,削成小块,在开水锅中煮一下,捞出刮去黑皮。
2.炒锅烧热、下猪油,投入甲鱼,炒至无血水时加入黄酒、葱(切段)、姜(切片)、肉汤,烧开,改用小火炖烂,将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用,再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥,调入胡椒粉即可。
14小时前
回答问题
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