怎么做猪脚鲍鱼花胶汤

徊叨过祛 1个月前 已收到2个回答 举报
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千机伞 4星

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食材用料

新鲜小鲍鱼 1斤 花胶 1一2块

猪脚 350克 瘦肉 200克

姜片 2片 水 适量

做法

1.盐炒过的花胶，用水泡发二十分钟，新鲜鲍鱼在市场里给档口老板去除内脏，拿回来用花生油搓洗干净。

2.鲍鱼壳和瘦肉，猪脚一起飞水后，冼干净血沬。

3.把所有材料放入电子炖盅加开水刚浸过原料炖3小时。

4.汤清味鲜的鲍鱼汤好了。

11小时前

33

再无怨言 1星

共回答了114个问题 评论

1.花胶需要提前一个晚上浸泡好，鲍鱼买来刷干净壳和鲍鱼备用，鸡脚需要新鲜猪脚，备好适量的桂圆和枸杞，几片姜片。

2.花胶放入锅灼水，放几片姜片去腥。捞起来滤干备用。

3.猪脚放入灼水，放几片姜片去腥，捞起来备用。

4.把猪脚放下去，再放花胶，再放鲍鱼，放入桂圆和枸杞，放入几片姜片。放入适量的水。

5.先大火煮15分钟，再调细火慢慢炖45分钟。

6.煮好了，加入适量的盐。就可以吃到胶原蛋白满满的花胶鲍鱼猪脚汤，味道棒棒哒！

9小时前

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