黄鲫子鱼什么节气前刺是软的

黄鲫子鱼在农历六月初六这天是节前刺，也就是立夏节气前刺，此时鱼刺是软的。它们的表面是有细小齿痕的，摸起来有点粗糙。鱼刺是由软骨组成的，它们可以被轻松地折断，也不会留下任何伤口。

春夏之交。黄鲫鱼俗名麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣、烤子鱼。属脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鳀科、黄鲫属 。分布干印度洋和太平洋西部。中国南海、东海、黄海和渤海均产之。

由于鱼刺比较多，黄鲫鱼最好的烹调办法是洗净后放在铁丝栅上，下面用白炭火烘烤至呈深黄色，鱼身冒油。烤好的黄鲫鱼可以做汤，加上葱花、酱油用滚烫的开水一泡，汤的色泽橙黄，既香又鲜。

回答如下:

        每年春初香椿发芽的季节黄鲫子鱼的刺是软的。

        黄鲫子鱼，俗名马口鱼、麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣，鳀科黄鲫属的一种鱼。

黄鲫子鱼栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。产卵期南海2-4月，东海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性。

        每年春初香椿发芽的季节，它们会洄游到三四米深的浅海区，这是捕捞的最佳时节。

答：清明节前。

春天是盛产黄鲫子鱼的好时候，这个时候的鱼最鲜嫩好吃。黄鲫子鱼，个头普遍较小，肉质很薄，味道鲜美，唯一差强人意的就是这种鱼刺多，所以吃的时候要仔细一点。

惊蛰时节。鱼小刺多，煎和油炸是烹饪黄鲫子鱼的最好方法。这两年，老家不少酒楼食肆里还发明了用晒干蒸熟再迅速过油炸透的黄鲫子鱼凉拌香椿的吃法，鱼肉香、椿芽鲜，加之调和其中的麻油、味精、陈醋、盐花等等提味，此款菜肴也应算是高配或者绝配了。

黄鲫子鱼立春节气前刺是软的，择洗干净后，摆在大筚笠上，或者是高粱秸做成的盖顶上，一排排摆在院子里晾着，能吃好久，

立夏之前刺较软。黄卿子曰肉嫩味鲜，非常受到人们的喜欢。经常生活在浅海地区，东海、南海、渤海地区地区均有。

清明之后开始生长，立夏之前身上的刺娇软，经过漫长夏季的生长，到了秋季身上的刺较硬，这时候鱼最肥也是人们捕捞的好时节。

惊蛰之前，黄鲫子鱼惊蛰节气前刺是软的，惊蛰是春季时期的一个节气，惊蛰的意思是指春雷惊醒蛰伏的动物，所以，惊蛰前后很多动物都会发生变化。

      黄鲫子鱼在立春后清明前刺是软的。

      黄鲫子鱼：黄鲫子鱼也叫“油扣”或“香片子”，这种鱼别看个小刺多，但是皮下都是脂肪，一点腥味都没有，煎着吃是特别香的，关键价钱也非常便宜。