手撕核桃卷的家常做法

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.把高筋面粉、酵母和水混合均匀，放冰箱里冷藏发酵17小时以上。发酵17个小时的面团，撕开里面是密集的蜂窝状。和除黄油外的主面团材料混合揉成光滑的面团加入黄油，继续揉面至揉出手套膜，盖保鲜膜放温暖处发酵黄油20克融化加入20克炼乳，搅拌均匀成为炼乳黄油酱在面片上涂抹炼乳黄油酱上面再刷上炼乳黄油酱，撒上一层熟核桃仁，放入提预热好的烤箱中，170度上下火，中下层，30分钟。

1小时前

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